Blog de l'Association du Devois

Pâte blanche

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250 g farine

50 g de beurre fondu

15 cl eau tiède

Une pincée sel

Pâte d'amandes

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80 g amandes en poudre

60 g sucre glace

2 cc pétales de roses en poudre

1 pointe cannelle

1 cc eau tiède

Mettre la farine, le sel, le beurre fondu dans le bol d'un robot. Pétrir quelques minutes à l'aide du pétrin à pâte sablée. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter peu à peu de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène et ferme. Laissez reposer dans le réfrigérateur le temps de préparer la pâte d'amandes.

Dans le bol du robot, avec le même pétrin, mélanger les amandes avec le sucre glace. Ajoutez les pétales de rose et la cannelle. Ajouter peu à peu 1 cc d'eau. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte. Si nécessaire ajouter un peu d'eau mais toujours peu à peu. Il ne faut pas que la pâte devienne

collante.

Diviser la pâte en 20 morceaux de même taille et les modeler pour former des petits bâtonnets de 15 cm de longueur.

Placer du papier sulfurisé sur une grille de four.

Pré-chauffer le four à 150°C.

Partager la pâte blanche en 20 morceaux de même taille. Former chaque kaak de la façon suivante:

- Etaler un morceau de pâte blanche pour obtenir un rectangle d'environ 15 cm de longueur et 6 cm de largeur.

- Placer un bâtonnet de pâte d'amandes sur le bord long du rectangle.

- Faire rouler la pâte autour la pâte d’amande.

- Pincer légèrement une extrémité du bâtonnet obtenu, et élargir légèrement l'autre sur 1/2 cm.

- Tremper l'extrémité élargie dans un peu d'eau.

- Accolez les deux extrémités pour avoir un Kaak (de la forme d'un petit doughnut).

- Placer le kaak sur la feuille de papier sulfurisé.

Répéter pour chaque morceau de pâte blanche et chaque bâtonnet de pâte d'amandes.

Faire cuire les kaaks à 150°C pendant 20 à 25 minutes.

Les kaaks ne doivent pas dorer. Au contraire, ils doivent blanchir.

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Samedi matin, c'est dans la cuisine de Saniya qu'a eu lieu le tournage de "Top Chef" au Devois. Pas de jury, pas de compétition, pas de toque de cuisinier (juste un tablier!) mais un sacré challenge à relever par les participantes : Sylvie, Catherine, Frances et Pascale.

La recette à l'honneur était celle des "Kâak warka", une recette de pâtisserie tunisienne, simple et délicieuse. Ces petites gourmandises ont quelque chose de doux et de très subtil, entre la pâte délicate, la farce délicieusement parfumée à la cannelle et pétales de roses et peu sucrée. Les kâak sont présentés sous forme de couronne, cuits à four doux pour préserver toute leur blancheur.

Je pourrais ajouter qu'il faut attendre que ça refroidisse mais ça n'a pas été indispensable pour les quatre candidates qui ont voulu gouter...mais juste un kâak!

Ces pâtisseries ont été offertes avec du thé à la menthe après la visite du musée saharien, au Crès.

"Top chef" au Devois - Des Kâak warka pour le musée saharien

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Vendredi 24 et samedi 25 novembre 2017, l'association du Devois se mobilise pour collecter des denrées alimentaires, aux portes des magasins participants de Castelnau le lez.

2 jours pour partager votre caddie !

Les denrées alimentaires collectées seront redistribuées ensuite aux personnes en situation de précarité, via le CCAS de la ville.

COLLECTE ANNUELLE DE LA BANQUE ALIMENTAIRE 2017

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La douceur de l’automne fait du bien au Jardin Partagé qui n’a pas craint les premières gelées matinales et imprévisibles de cette semaine. Quelques plantations sont encore pleines de vigueur et bien colorées.

La poule « Nuage » est repartie avec sa propriétaire Elena pour une autre résidence. Peut-être n’a-t-elle pas réussie à se faire adopter par ses trois colocataires du poulailler ?

Un ami de Michèle et Bernard Plet a fait don de deux mimosas … qui ont été plantés par leurs soins dans le jardin.

L'entrée de l'extension du jardin va être réaménagée et les travaux devraient démarrer bientôt. Finies les barrières métalliques …

Quelques brèves du jour du Jardin Partagé du Devois - 16/11/2017

Les déléguées au jardin partagé ont reçu, samedi 11 novembre, deux bénévoles de l'association « le Réseau des Semeurs de Jardins ». Cette association met en réseau les différents jardins collectifs présents ou en devenir du Languedoc Roussillon. Les bénévoles agissent pour l’entraide et le développement des jardins, mais aussi pour l’innovation et la formation autour des pratiques de jardinage, la biodiversité et la résilience urbaine…

L'association du Devois va adhérer à l’association « le Réseau des Semeurs de Jardins ».

L’échange a été fructueux et des plusieurs pistes et idées ont été échangées : animation de formation, repas partagés de saison, comment faire nos semis nous-mêmes en fabriquant une petite serre sous châssis, cultiver au sol des pommes de terre en travail collectif, planter d'autres aromatiques tels que lavandes romarins pour nos amies les abeilles bien malmenées ces temps-ci par les frelons qui sont toujours là. On a parlé aussi de consoude, bourrache, fumier...

Vendredi 17/11, les déléguées au jardin partagé accueillent deux étudiants en Master en Environnement. A suivre ….

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Puces de Noël, en extérieur, autour de la ludothèque, de 8h à 16h (contactez Ludolez pour réserver un emplacement / 10€ l’emplacement au profit de la ludothèque)

Marché de Noël, de 10h à 18h (venez faire des choix avisés à prix réduits). Dans la Ludothèque, vente de jeux et jouets neufs en partenariat avec la boutique LUD'M de Montpellier et la boutique des LOUSTIC’S de Castelnau (de -5 à -10%) Conseils et démonstrations pour une sélection de jeux et de jouets de la Petite Enfance à l’âge adulte - Possibilité de commande

Contacts : Audineau Pascale

150 Allée Marie Curie
34170 Castelnau Le Lez

Mob: 06.95.35.34.85 / ludolez@gmail.com

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L’Assemblée Générale de l’Association du Devois a eu lieu lundi 6 novembre 2017, dans la salle de l’ALAE de l’école primaire Saint-Exupéry.

Les participants, adhérents et résidents du quartier sont venus nombreux pour marquer leur soutien auprès de l’association.

A l’écoule du rapport moral de la Présidente, Sylvie Devillard et du trésorier, Jean-Louis Strada, ils ont ensuite fait part de leurs remarques avec enthousiasme .

Le Conseil d’administration a réélu :

• Sylvie Devillard, Présidente

• Jean-Louis Strada, Trésorier

• Cécile Brunet, Secrétaire

• Florine Vives, Secrétaire adjointe

• Michèle Plet, Déléguée au jardin partagé

• Pascale Berthomieu, Chargée de la communication

L’assemblée Générale s’est terminée autour du verre de l’amitié.

Comme chaque année, l’association fait un appel à de nouveaux adhérents. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez vous investir et rejoindre les bénévoles qui font vivre cette association.

Procès verbal AG

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L'association du Devois organise une visite du Musée saharien, au Crès.

Partons à la découverte du Sahara à l’époque de la présence française, replonger dans l’histoire et découvrir une belle collection d’objets appartenant à la vie quotidienne des nomades du Sahara.

Ce musée a été créé par Bernard Adell après avoir découvert le Sahara lors de son premier Paris-Dakar en 1984. Ensuite, durant neuf années, Bernard Adell a sillonné ces immenses étendues et, peu à peu, avec patience et détermination, il a rapporté leur histoire du XIXe siècle à travers les grandes figures de légende, comme René Caillé (premier explorateur français à pénétrer les portes de la ville de Tombouctou en 1828), Camille Douls (cet explorateur français a pu pénétrer dans le Sahara occidental à une époque où la région était fermée aux étrangers, vivre parmi les populations Maures et rapporter de précieuses informations sur leur mode de vie et leur environnement), Henri Duveyrier (voyageur et géographe français, connu pour son exploration du Sahara), le général Laperrine (officier général français du début du XXe siècle, mort en 1920 dans le Tanezrouft en Algérie, qui a fait découvrir le Sahara, lors d’une « tournée d’apprivoisement » des populations du grand Sud, à Charles de Foucauld (officier de l'armée française devenu explorateur et géographe, puis religieux catholique, ermite et linguiste, mort en 1916 dans le Sahara algérien. Il a été béatifié le 13 novembre 2005 par le pape Benoît XVI).

RDV Samedi 18 novembre 2017 sur la place des Droits de l’Homme (Mairie annexe)

Départ 14h … à pied !

Visite sur inscription / places limitées

Inscription (nom, prénom, email/tél) à déposer à la pharmacie du Devois avec paiement (chèque ou espèces) avant le 10/11/2017

Adhérent : 5 € - / - Non adhérent : 6 €

Visite du musée saharien - samedi 18 / 11 / 2017

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Dans les jardins partagés du Devois, à la nuit tombée, Robert Carde, conteur d’étoiles, entouré de jeunes réactifs et passionnés, a dû faire face à leurs questions naïves et poétiques. Et même des moins jeunes …

Que de rêves brisés  Nos histoires et contes d'enfants de pleine lune, d'étoiles filantes qui portent bonheur ou autre ne sont que foutaises pour Bob. Pour autant, l'intérêt de tous était évident et la pédagogie de « Bob » aura permis de réajuster des croyances et des idées fausses.

Cachées dans le ciel, au travers des constellations, nombreuses sont les légendes représentant quelques héros grecs les plus célèbres : contées par Robert Carde, sous les étoiles du Devois, ces légendes restent toujours aussi captivantes.

La tête dans les étoiles dans le jardin du Devois

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Il est arrivé de nombreux résidents à Castelnau, cet été. Et nous avons été ravis d’accueillir samedi soir, de nouvelles familles dans le quartier du Devois et de partager avec eux le verre de bienvenue, la traditionnelle marquisette qui ravivent les papilles et que l’on a toujours plaisir à déguster avec les voisins.

Tout au long de la soirée, Fleur De La Rue nous a offert ses rengaines populaires, au chant et à l'accordéon. Une woman juke-box qui partage spontanément sa gaîté et de son œil farceur, nous entraine dans des chansons populaires françaises avec beaucoup d’humour et d’entrain.
Fleur De La Rue a su créer une très belle ambiance durant tout le repas.
Si vous souhaitez retrouver Fleur de la Rue pour une autre manifestation, n’hésitez pas à la contacter par mail fleur2larue@gmail.com.

Même si grillades et barbecue sont indissociables l’été et sont synonymes de convivialité, toutes ces conditions étaient encore réunies pour ce premier jour d’automne. Moment festif et convivial toujours très apprécié où la franche rigolade en a fait oublier, à certains, quelques cuisses de poulet, un peu trop cuites.

Apéritif de bienvenue et accueil des nouveaux arrivants le we dernier, au Devois

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C'était la rentrée, le 25 septembre pour 14 élèves de la nouvelle classe STAV de Sandrine Rivat du lycée Honoré de Balzac, de Castelnau.
Ils étaient tous pleins d'énergie et de bonne volonté pour réveiller le jardin partagé, après de longues semaines écrasé sous le soleil de l'été.
Merci à tous ces jeunes et bénévoles qui se donnent rdv au jardin et qui font le maximum pour que ce jardin reste un lieu sympa et convivial pour tous.

Ce jour-là, les élèves ont participé à la coupe d'un arbre et ôté la souche (dur, dur) et rebâtit un mur en pierres sèches aux abords.
Ils ont couvert le poulailler d'un filet (on ne peut pas couper les ailes à ces belles demoiselles!), rempli toutes les cuves d'eau, débroussaillé les ronces, dégagé les bosquets afin de faciliter l'envol des abeilles, décaissé les bacs de mauvaise terre et les remplir à nouveau de bonne terre, arrosé tous les bacs collectifs.
Beau travail, les jeunes!